拼音miàn jīn
词性—
繁体面筋
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1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。
2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
面条 面命耳提 面缚舆榇 面墙 面触 面床 面创 面辞 面从 面弹 面诋 面地 面店 面豆 面对