中国食品卫生杂志介绍与投稿要求

一、中国食品卫生杂志（Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology）是中华人民共和国食品科学技术学会主办的一本综合性学术期刊。其主要发布与食品卫生相关的研究成果、技术进展和学术讨论。该杂志创刊于2001年，是中国食品科学技术领域的重要学术刊物之一。

该杂志办刊特色主要体现在以下几个方面：

1. 学术性强：该杂志聚焦于食品卫生领域的研究，论文内容学术性较高。

2. 综合性强：除了原始研究论文，该杂志还刊发综述、评述、学术讨论等类型文章，涵盖食品卫生领域的多个方面。

3. 实用性强：该杂志注重与食品产业实践相关的研究成果与技术进展，以提高食品卫生水平和保障食品安全。

4. 严谨性强：该杂志论文审稿程序相对严格，经过同行专家评审，确保刊发的论文质量。

二、中国食品卫生杂志的栏目主要包括以下几个方面：

1. 食品卫生与风险评估：刊发在生物、化学、物理等方面对食品的卫生检测、风险评估及监测方法的研究成果。

2. 食品安全与控制：刊发食品加工、储存、销售等环节的卫生控制、风险评估及食品安全管理的研究成果与技术进展。

3. 食品微生物与感官评价：刊发与食品微生物学、感官评价以及食品卫生相关的研究成果。

4. 食品生物技术与安全：刊发与食品生物技术应用、基因改良、新材料等方面的食品卫生研究成果。

5. 食品毒理学与评价：刊发与食品中毒理学、毒理评价以及相关法规政策等方面的研究成果。

6. 食品卫生法规与标准：刊发食品卫生法规、标准以及相关政策法规研究成果。

三、中国食品卫生杂志的投稿要求主要包括以下几点：

1. 论文内容应与食品卫生相关，并具有一定的创新性和学术性。

2. 文章要求语言表达准确、清晰，结构合理，数据可靠。

3. 投稿的论文应是原创性研究成果，未在其他刊物上发表或同时被其他刊物审稿中。

4. 投稿需要提供详细的作者信息、单位信息，包括作者姓名、职称、单位名称等。

5. 文章应遵守学术道德规范，不得有任何剽窃、抄袭等行为。

四、中国食品卫生杂志的格式要求主要包括以下几点：

1. 文章应使用标准的科学论文格式，包括摘要、关键词、引言、材料与方法、结果与讨论、结论等部分。

2. 文章应使用规范的英文或中文撰写，并符合一定的学术规范。

3. 文章中应有清晰的标题、图表、公式和参考文献，并且应按照期刊的要求进行编号和引用。

4. 文章中的图表应清晰、易读，数据应准确。

5. 文章的摘要要简明扼要地介绍研究目的、方法、结果和结论。

6. 文章应标明作者联系方式，包括邮箱地址和通讯地址。

需要注意的是，以上内容仅为一般性介绍，具体的投稿要求和格式要求可能会因期刊的策略与要求而有所不同，请投稿前仔细阅读期刊的投稿指南和要求。