『說文解字』

牛百葉也。从肉，弦省聲。胡田切

『說文解字注』

(胘)牛百葉也。廣雅。胃謂之胘。李時珍云。胘卽胃之厚處。齊民要術有牛胘炙。卽牛百葉也。公羊傳注。自左髀達於右胘。謂達於胃也。从肉。????省聲。胡田切。十二部。