应对境外就业旅游管理专业实验课改革的几点探

摘　要：新加坡是一个以服务业为经济龙头的国家，由于该国家政策和教育政策的优越性，越来越多的中国学生选择去新加坡留学，特别是旅游管理专业的学生认为新加坡管理发展学院（MDIS）、东亚管理学院(EASB)和PSB学院都是比较好的留学选择，学校不仅提供学生实习机会，还有一个行业领先的酒店模拟实践中心用于教学实践，真正做到让学生学有所用，理论切合实际。

关键词：境外就业；旅游管理专业；实验课
     旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生虽然已有二十年的时间，但其发展状况与世界其他国家，如：瑞士，新加坡，美国等服务业发达国家相比还相差甚远。因此，越来越多的旅游管理专业学生选择境外学习和就业，以充实自己先进的管理知识和培养自己的实践能力。本文针对我院学生新加坡就业的实例结合我院高职旅游管理专业特点，对旅游管理专业学生实验课改革提出几点建议，具体如下：
一、 双语教学的应用
     要提高学生的学习兴趣，这就要求我们发挥学生的主观能动性，摈弃以往枯燥、灌输式的教学模式。让学生对体育双语教学有进一步的认识，那么学生的潜在兴趣就会进一步地被激发出来，被动性学习将转化为主动性寻求。
　　1.表扬性原则。高职旅游管理专业学生实践课主要为中西餐饮实训，前厅客房实训和模拟导游三大块组成，刚开始学生都由于底子薄，不敢表达自己，甚至连最基本的问候也不敢。因此，学生迈开第一步时，哪怕是最简单的一句话，都希望得到教师的赞扬和鼓励，所以，教师在实施双语教学过程中，应努力观察到学生哪怕是一点点的进步而给予赞扬和鼓励： “That's amazing！”（你太令人吃惊了！）“I'm proud of you！”（我为你感到骄傲！）这些鼓励和赞扬，会使学生的自尊心得到了很大的满足，学习自信心也倍增。因此，实践课老师应当注意学生的细节表现与学生建立互相尊重、互相信赖的师生关系，从而使教师的教学真正做到以学生为主体，变被动学习为主动学习，从而最终达到“我”要学。
　　2.参与性原则。在实施以学生为主体的双语教学活动过程中，老师应充分发挥学生的临场意识，让学生全身心地投入和参与到教学活动的全过程。在教学过程中，让学生认识到每一次的模块都是一次真正的操作演练。
　　3.实践性原则。学习学习，就是要边学边习。在实施旅游管理双语教学，特别是在实践课的教学过程中，教师用简单的英语口语提出要求，并加以操作过程的演示，使学生尽可能的理解和领悟教师的要求，让学生在英语口语与动作的不断刺激下，掌握英语指令及领悟其内涵。
二、实践课标准化流程教学的使用
    现在很多的企业都运动国际ISO系列来要求自身管理的细节，这一点在旅游管理专业实践课教学上也很重要，因为旅游管理专业的性质就决定了国际化、市场化和标准化。我院的旅游管理专业老师都在很多一线岗位实践过，系统学习过一线知识，因此制订了适用于我们教学的标准化流程。
三、实验室开放和严把考试关相结合
     高等学校实验室是“知识创新的源头，人才培养的基地”。 实验室开放对加强学生实践动手能力、培养创新意识具有不可替代的作用。因此我院经过学校批准实行实验室开放管理制度，一方面要求老师经常辅导，另一方面模块考试制度督促学生加强联系。这样就会对实验效果产生事半功倍的效果。
　　总之，旅游管理专业实验课教学改革是一个长期而艰巨的任务， 2012年，新加坡推出了新的就业政策——个人化就业准证(PEP)，更加保障了新加坡留学生就业。希望在政策春风的带动下，经过我们共同的努力，我院旅游管理专业学生都有一个灿烂的明天。
　　参考文献：
    [1]孙欢.论我院本科学生实施双语教学的重要性及面临的问题[J].南京体育学院学报，2005，（2）.
　 [2]新加坡留学网 .2012.5.6. 本文链接：http://www.qk112.com/lwfw/jiaoyulunwen/gaodengjiaoyu/61473.html