如何在旅游管理教学中运用案例

如何在旅游管理教学中运用案例

　　1921年案例研究和案例教学最早运用于美国哈佛大学工商管理学院。经过80多年的实践和摸索，哈佛商学院已经建立了相当规模的完整的案例教学和管理系统。哈佛商学院的学生在两年的学习中，必须解决800多个有关企业经营管理问题的具体案例，通过接触、讨论大量的实际案例，从而提高了学生解决各种实际问题的能力，这正是哈佛商学院毕业生深受社会欢迎的重要原因之一。我国的案例教学法是20世纪80年代初从国外引进的，主要是以案例当教材，模拟现实情景，在教师的引导下，通过学生的独立本文由论文联盟http://收集整理思考和师生间的互动交流，培养学生处理问题的能力。在我国的企业管理教育与培训中，一些高校在一些实践性较强的学科，如管理原理、市场营销、人力资源等课程的教学中，都已经运用了案例教学方法，但是许多高校旅游管理专业的教学模式，基本上还是课堂授课的灌输方式，教材的编写仍然未能很能好的利用系统理论与实际案例相结合的编写方法，对于旅游管理这一实践性较强的学科，传统的教学方式，无疑有较大的局限性，使得学生适应能力、分析能力和解决问题的能力都不是很理想。
　　一、案例教学法的特点
　　案例教学法属于研究性学习模式的一种，指学生在教师的指导下，通过阅读案例，提出问题，研究问题，从而获得新知。它以学生之间师生之间互动研究为主要特征，具体表现为：
　　（一）案例教学法的实践性
　　案例教学是旅游管理教学理论与实践相结合的纽带。旅游管理是一门应用性极强的学科，具有很强的实践性和综合性，要求教学能够与实践相结合。案例教学法的所有案例均是现实旅游企业经营中已经发生的事实。正如格柯所分析的，“案例，就是一个商业事务的记录；管理者实际面对的困境，以及作出决策所依赖的事实、认识和偏见等都在其中有所显现。”通过向学生展示这些真正的和具体的事例，促进他们对问题进行相当深入的分析和讨论，并考虑最后应采取什么样的行动。案例必须是实际生活中曾经面临或正在面临的真实情况，并包含有提供解决问题必需的各种细节，学生必须充当某个角色，亲自解决案例中所面临的问题。
　　（二）案例教学法的训练性
　　案例教学虽然也传授知识，但这并不是主要目的，它的主要目的是使学生掌握该专业在现实社会中的实际运作，以及培养学生高层次的学习能力。在案例教学法的教学过程中，学生要在教师指导下，独立自主地完成课程任务，并按照课程的要求进行市场与环境分析调查；在小组讨论和课题讨论会上，要描述并解释自己的项目，回答老师和同学的提问。这个过程，无疑对学生的动手能力、表达能力、应变能力都是一种锻炼。案例教学是提高学生分析能力和解决问题能力的阶梯。案例教学为学生提供了—个具体的旅游企业管理的场景，让学生置身于管理角色和服务角色中，处理一件件旅游企业管理实务。通过对案例的讨论、分析、判断，找出自己认为最佳的方案。给学生创造了处理问题和解决问题的机会，学生们在讨论中畅所欲言，集思广益，可以起到意想不到的效果。
　　（三）案例教学法的互动性
　　案例教学法是指借助案例作为师生互动核心的教学方法，其根本意义是以案例作为教学材料结合教学主题，透过讨论、问答等师生互动的教学过程，让学