中药芦荟新型保健饮料研发的论文（共3篇）

第1篇：研发新型芦荟中药复合保健饮料的方法

芦荟属百合科，是热带和亚热带多年生草本植物。它有五百多个品种，约十分之一具有药用价值，后者体内含蒽醌类化合物、糖类、氨基酸、各种有机酸、维生素及各种酶等160多种化学物质。其中含有芦荟素、芦荟大黄素、芦荟苦素、芦荟多糖、皂苷等100多种有效活性物质。尤其是芦荟特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等，是各种细菌和滤过性病毒的天然克星，具有杀菌消炎，促进血液循环和强大的修复损伤能力；芦荟大黄素有效成份起着增进食欲和大肠缓泻作用；多糖蛋白对人体许多疾病都赋予抵抗力，增强身体的免疫力和促进消炎杀菌的作用。本文利用芦荟、党参和麦冬具有协同保健功能的特点，寻找一种科学的研制新型芦荟中药复合保健饮料的方法。

党参的有效成分党参多糖能明显增强巨噬细胞的吞噬功能、抗溃疡和粘膜损伤修复作用。现代医学把它用于消化性溃疡慢性胃炎，结肠炎和贫血等。麦冬能改善心肌收缩力即心脏泵的功能，有提高耐缺氧的能力，增强免疫功能，并有止咳润肺、生津止咳、清热解烦的作用，现代医学用于肠胃炎、高血压、糖尿病的辅助治疗。故可用党参和麦冬协同芦荟的功效，以更好的突出芦荟的保健功效。

目前世界上美国、日本、韩国是芦荟产业化比较发达的国家。他们己经开发出芦荟保健饮料的系列产品。而国内芦荟产业发展起步于八十年代初，福建、昆明、北京等地先后对芦荟进行了开发利用。主要产品有：芦荟凝胶原汁、芦荟凝胶浓缩液、天然芦荟胶等近30种。但是保健饮料的开发相对较少，随着人们生活水平的不断提高，人们对保健饮料的需求量会进一步扩大，因此保健饮料的开发具有巨大潜力。

1材料与方法

1.1主要材料

芦荟鲜叶采于广西职业技术学院花圃，生长三年以上新鲜无污染的库拉索芦荟；党参、麦冬市售干品；蔗糖、柠檬酸、薄荷；水经离子交换。

1.2主要设备和仪器

卧螺榨汁机、压滤机、破碎机、夹层锅、调配罐、均质机、生化细菌检验仪器。

1.3原料处理及成品制作工艺流程

1.3.1原料汁提取处理

芦荟原汁制取流程：芦荟鲜叶一选叶一清水漂洗一消毒水处理一去刺、皮及头尾一破碎一打浆一用200目的过滤布过滤一过胶体磨

党参浆制取流程：党参一清洗一110〜120°C烘烤2〜3min—按1：20的比例加温水浸泡1h—打浆一用250目的过滤布过滤

麦冬汁制取流程：麦冬一清洗一按1：20的比例加温水浸泡1h浸泡一打浆一用250目的过滤布过滤。

1.3.2成品制作工艺流程

芦荟汁、党参浆和麦冬汁混合一调配一胶体磨一加热均质一脱气一热装罐一封罐一灭菌一冷却一检验一成品

2成品饮料部分工艺参数的优化方法

2.1芦荟汁(A)、党参浆(B)和麦冬汁(C)混合比例对饮料品质的影响

3成品检验方法

3.1成品主要成分的检验方法

糖度：费林法；淀粉：酸水解法；蛋白质：凯氏定氮法；脂肪：索氏抽提法；灰分：燃烧称重法。VC：2，6—二氣靛酚法。

3.2成品质量检验方法

部分理化性质：按GB/T5009，11，12，13，（1996)规定进行；微生物：按GB4789，2，3，11，15(1994)规定进行。口感：按常规进行。

4结果

4.1芦荟汁、党参浆和麦冬汁混合比例对饮料品质的影响结果（百分制，下同）

5小结与讨论

芦荟中药复合保健饮料经科学配制而成，色泽淡黄，清香可口，具有独特的风味，饮后生津止渴，提神醒脑，容易恢复疲劳；不添加色素、香精和防腐剂等化学物质，保证饮料的纯天然性。经检测符合卫生饮用标准。配制部分工艺条件为：芦荟汁、党参浆和麦冬汁的比例分别为15%：5%：8%；加入蔗糖与柠檬酸的比例分别为10%：0.02%；灭菌条件为121C、20min。

在芦荟的选叶和漂洗时，除了剔除烂叶、枯叶和洗去泥沙等杂质外还要防止损伤芦荟以免酶被氧化和肉被感染微生物。芦荟有很多有效活性成分在高温长时间作用下被破坏，故可以加紫外光照15min或0.2%次氯酸(钠）浸泡2〜3min以减少后续杀菌时间。党参烘烤的目的是减少其中的药味，调配时添加薄荷以增加清凉口感并调节pH值和酸甜口味。均质条件为20〜25MPa、85C；脱气条件为0.07MPa时效果较好。产品出库前要求常温放置一周。20倍70〜80C水中浸泡党参60min的目的是软化其纤微以便浸提原汁。原(辅)料浆汁均放置低温4C下贮存以保证成品质量。

作者：廖威12，杨春城2，钟华锋2，杨如钢2(1.中山大学生命科学院，广东广州5102752.广西职业技术学院，广西南宁530226)

第2篇：芦荟的药理作用及应用方法

百合科芦苔属植物，全世界约有300多种。其中有若干种为生药芦荟的原植物，如MoeVara、，na.、rina、a等。生药芦苔是割取原植物叶片后，收集所流出的汁液经干燥制得的。

芦苔作为药用，始见于宋《开宝本草》。《四百味》将前人对芦；的应用，概括为：“芦荟气寒、杀虫消疳，廉痫惊搐，服之立安”。随着人们对药用植物研究的不断深入，芦苔的化学成分及药理作用越来越被人们所重视。现将芦苔的药理作用及国内外应用概况介绍如下：

一、芦苔的化学成分及药理作用

生药芦苔中的主要有效成分为芦苔素（aloin)和芦苔大黄素（aloe—emodin)等，这些物质水解产生。—阿拉伯胶糖、芦荟泻素蒽酮或芦荟泻素蒽酚。其药理作用有：①抑菌，1：2芦苔水浸剂在试管内对腹股沟表皮癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。②泻下，原生药芦荟(含有多M蒽酮）主要被消化液分解，对家兔的离体肠管有弛缓作用。给犬（2〜5克)、猫（0、2〜1、0克）口服可致泻。实验证明，生药芦荟与西药硫酸镁作用相同。③治疗创伤，芦碁水浸物（10%溶液)，对人工结膜水肿兔的治疗，可缩短治愈天数，对人工创伤的鼠背，也有轻度的促进愈合作用。如以芦苔叶浆汁制成的含多糖类的凝胶制剂，用于皮肤或其他组织创伤及浇伤＞芦荟提取物做成油奇，对小鼠局部照射X线有轻度保护作用。④抗癌，芦碁提取物1：500醇浸出物在体内可抑制肉痛一180和艾氏腹水癌生长，从浸出物中分离出的AlOmidn有更高的抗癌作用，其小鼠的半致死虽为5克/公斤。芦苔对移植癌的小鼠，有抑制癌细胞扩散的效果。⑤其他作用，入胃后能促进胃液分泌增加，帮助消化。

二、芦荟的应用方法

除生药芦荟外，原植物的根、叶、花皆入药。具体应用方法如下：

（1）治大便不通，取臭芦碁（研细）7钱，朱砂（研如飞面）5钱，滴好酒和丸，毎服3钱，酒吞。（2)治小儿急惊风，芦荟、胆虽、天竺黄、雄黄各1钱，共为细末，甘草汤和丸如弹子大，每遇此症，用灯蕊汤化服一丸。（3)治大人小儿五种癫痫，芦荟3钱、生半夏1两（切碎、姜汁拌炒)，共为细末，水泛为丸，如黍米大，每服1钱5分，姜汤送下。⑷治小儿脾疳，芦荟，使君子各等份，为细末，米饮调下1〜2钱。（5)治小儿府积、虫积，芦荟、砂仁、胡黄连、大黄、六曲、槟鄉.、山楂、麦芽各2两，炒山楂、炙甘草各5钱、使君子3两，共研细面水泛为丸，每服5分。（6)治臌胀，芦荟、蟾酥各3钱（酒一盏、浸1日，蒸化如)以生半夏为末2两，巴豆霜3分，和丸如黍米大，每服10丸，淡姜汤早晚吞下。忌盐、糖百日。(7)治痔瘘胀痛、血水淋漓，芦荟数分，白洒磨化，和冰片2、3厘，调搽。（8)治白浊，芦荟鲜叶挤汁6〜7匙，加淡瓜子仁30枚，稍炖温，饭前服，日2次。（9)治咳嗽痰血，芦苔鲜叶5钱至1两，去外皮水泡去粘汁，水煎服；或用芦签花（干品）3〜5钱，水煎服。（10)治轻度汤、火烫伤，鲜芦荟叶以凉开水洗净，挤汁涂伤部，日敷2〜3次。(11)祛瘀散毒，芦荟叶和盐捣烂、敷疮即穿。(12)治血尿，鲜芦签叶5钱，生捣汁，加白糖1两，米世水冲服。（13)治内伤吐血，芦苔花以酒煎服。（14)治月内婴儿眼不开，芦茶花煎水洗。(15)治小儿府积、尿路感染，芦苔干根5钱至1两，水煎服。（16)治小儿百日咳，芦苔叶与冰糖煎服。(17)治结核性皮肤溃疡、面部狼疮及喉结核，将芦荟叶W于4〜8℃暗处，经12昼夜，取出去刺，洗净，切成小块捣碎，加5倍生理盐水稀释，于10〜15小时，煮沸1分钟，过滤，重复1次.注入安瓶120℃，高压消毒，即得芦苔注射液.皮下注射。（18)治褥疮及皮裂，将芦荟酊6份蒸发至3份时，加甘油30份调敷。（19)治呕吐、发热、溲赤、便秘、胸痛、头痛，将芦荟、当归、龙胆草、栀子、黄柏、黄连、黄芩、青黛各17克，木香7克，麻香2克，共为丸，适量口服。（20)兽用：治牛瘤胃积食，芦荟鲜叶、酢浆草各半斤，大蒜4两煎水灌服《治牛便秘，芦苔鲜叶半斤，捣烂煎水灌服。治家畜眼病，芦苔鲜叶取汁，调入冰片少许点眼；或用鲜叶适M水煎灌服；治痈肿疔毒，将鲜叶敫患处。

近年来，芦苔又被制成化妆品，而用于治疗颜面痤疮及美容等。

3芦荟酊、辟丸，辟脱辟没药丸、芦苔阿魏丸等芦苔的复方制剂，已成为家庭常备药品。

三、芦荟在国外的应用

苏联费拉托夫创造了植芦荟叶于皮肤内的组织疗法。日本用芦苔制成保健食品，还将Aloear—borescengMillVarnataiensisBerger(木立芦苔）称做“不用医生”，用以治疗和预防胃溃瘍、十二指肠溃疡、胃炎、便秘、高血压及癌证等，夕卜用治疗火伤、擦伤、虫蛰、脚气、头屑发痄、跌打损伤、痔疮及美容等。下面介绍一下日本的应用方法：

内服：芦荟汁，取^叶去刺，捣碎用纱布过滤取汁液，兑水3〜5倍，用蜂蜜等调味饮用。每日进用鲜叶15〜20克。若做苦味健胃剂时则不用调味。

芦苔煎汁，将芦荟鲜叶薄薄切片，放入砂锅中加水煮沸.煮至原液二分之一时停火，过滤即得煎汁。空腹时服用每次1杯，每日2〜3次。如有腹泻现象，减少用量。

芦苔酒，芦苔干叶40克或鲜叶1公斤，放入1.8升35度白酒中，密封1〜2个月，入于冷暗处，分60曰狐每曰进30逯升。娜时用水稀释2〜4倍。

芦荟粉末，把芦碁干叶加工成粉末.5〜1.0克，加入水、糖汁或糖架中饮用。

以上几种加工品对于不同症状，服法稍异，如用于胃溃疡、十二指肠溃汤、胃炎等，为使药液充分附着患部，每日2〜3次，空腹服用；用于便秘和防癌，一般每日1次。

外用：治烧（烫）伤、撩伤：7JC洗患部，撕开芦荟鲜叶贴于患部或剥去叶表皮，将果冻状叶肉貼于患部，用拥带包扎好，干了再换，直到痊愈。

治脚气，芦荟鲜叶打烂挤汁，取上清液装入脸盆.浸脚15分钟，每日2〜3次，连续3日便可治愈。

治虫蛰，虫势时，将毒液挤出，然后涂上芦苔汁液，貼上果冻状叶肉，以中和毒素和镇痛。

治痒、脱肛，把芦苔的果冻状叶肉象坐药一样插入20〜30分钟，即有效。或涂芦苔软奇。

治牙痛，用芦苔汁液嗽口并含5分钟，反复几次即不痛。

美容，涂抹芦苔上清液或混上清液于化妆品中使用，对酒刺、雀斑有效。

洗芦苔澡，取芦荟澄清液1〜2升或将鲜叶切成1厘米的小段，装入网代，入澡盆中浴沐，具有促进血液循环使身体发暖、皮肤光滑等作用。对风湿症及神经痛病人，外洗内服并用，效果尤佳。

另外，将煮沸澄清的芦荟汁，加入15〜20%的白酒，装瓶中放阴凉处备用，可用于治疗头屑、发痄、肩酸痛、跌打损伤及防晒等。

作者：中国农业科学院特产研究所，邱沛华刘忠文

第3篇：中药芦荟治疗与常规换药法治疗褥疮的对比分析

我院自1999年10月起采用中药芦荟治疗褥疮，并与常规换药法治疗褥疮进行对比研究，取得满意效果。现报告如下。

1临床资料

1.1对象①中药芦荟换药组（研究组）32例，男23例，女9例，年龄45岁~89岁，平均年龄63.2岁，其中脑血管疾病15例，脑外伤2例，糖尿病3例，截瘫7例，癌症晚期5例。褥疮共46处，面积最大者为38.46(m2，最小为6cm2，平均面积为19.52cm2。褥疮1度6例、11度9例、11度17例。②常规换药组(对照组）31例，男20例，女11例，年龄4岁~83岁，平均年龄61岁，其中脑血管疾病15例，脑外伤3例，糖尿病2例，截瘫7例，癌症晚期4例。褥疮共42处，面积最大者为35.52cm2，最小为45cm2，平均面积为17.32cm2。褥疮1度4例、1度9例、111度18例。两组病人的褥疮在入院时即己存在.

1.2材料与方法

1.2.1中药芦荟的配制本组全部采用3a以上芦荟叶片，根据褥疮创面大小，将芦荟叶片部分割下，清水洗净，用手术刀片将叶片四周外层薄薄削除，然后用开水冲洗，再用无菌刀片削去外层，使其露出带有水分的内层即可。

1.2.2方法由2个责任制护理小组指定专人负责，在相同护理条件下采用不同的换药方法治疗褥疮。护理条件：①使用气垫床；②2h~4h翻身1次；③换药严格执行无菌操作，用生理盐水冲洗疮面；④保持床单清洁、干燥、平整，注意个人卫生。换药方法：①研究组：疮面清洗干净后，将露出带有水分的内层直接贴于疮面，外面再以无菌敷料覆盖包扎，以防叶片水分过度蒸发，每天1次；②对照组：疮面清洗干净后，用湿润烫伤膏敷在疮面上，外用消毒敷料固定，每天1次。

2讨论

2.1药物作用原理中药芦荟主要药理作用是能显著增强局部组织血液循环，并具有抗菌、止血、促进上皮细胞再生的功效11~31，而褥疮是因局部组织长期受压，局部组织缺血缺氧，营养障碍以致局部组织坏死。根据现代药理研究，芦荟中多聚糖醛酸酷具有促进肉芽生长作用，并能使坏死组织提早脱落。

2.2疗效分析褥疮为临床常见并发症之一，好发于截瘫、偏瘫及其他慢性消耗性疾病的病人，尤其是年老体弱者，褥疮发生后不仅延长治疗增加病人经济负担，给病人带来痛苦，同时增加护理工作量。多年来护理同道致力于褥疮研究，取得一些成绩，但对褥疮的治疗仍是急需攻克的顽症。我院过去采用外科常规换药法，治愈时间长，尤其是对癌症晚期及患有糖尿病的病人疗效一直很不理想。而改用中药芦荟在这些高难度病人的褥疮治疗中非常有效。结果表明：研究组治愈率高于对照组，且常规换药法治愈时间只相当于对照组的1/2尤其是对面积＞35cm2lll度的褥疮，疗效佳。

在研究过程中，发现营养不良病人，如慢性消耗性病人的疮面应用芦荟换药肉芽组织生长快，新生上皮生长迅速，创面缩小愈合快1451。还观察到中药芦荟对I度褥疮创面呈板状黑色坏死组织溶解快，能及时清除坏死组织和脓液，免去了常规换药中病人因多次修剪坏死组织造成的不可避免的痛苦。中药芦荟药物易得，价格低廉，制作方便，操作简单，使用安全，特别适用广大基采层医院及边远山区可在家庭及社区中推广应用。

作者：中国农业科学院特产研究所，邱沛华刘忠文